Консервирование и заготовка овощей, фруктов и ягод на зиму
Летом в садах и на дачах у многих созревает много фруктов и ягод, но в виду их большого количества возникает проблема продажи, либо переработки, так как съесть в свежем виде их просто невозможно. Самая быстрая и менее затратная на мой взгляд переработка ягод и фруктов – это заготовка компотов из них на зиму. Для их приготовления требуется только вода и немного сахара. Сегодня буду готовить компот из слив по простому и быстрому рецепту без стерилизации.
Для приготовления компота из слив на зиму
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Рецепты Приготовления.рф! Конец осени совсем близко, но еще не все заготовлено на зиму. Сейчас самая пора начинать солить капусту и перерабатывать оставшийся невостребованным осенний урожай. С сентября у меня осталось немного неизрасходованной японской айвы, которую сегодня я и буду пристраивать на зиму.
В прошлом году я из неё готовил варенье холодным способом, методом прокручивания айвы через мясорубку и смешиванием полученной массы с сахарным песком.
Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Рецепты Приготовления.рф! Сегодня в своем рецепте хочу рассказать про то как вкусно засолить красную рыбу форель в домашних условиях.
Рыба форель на мой взгляд довольно дороговатый продукт и не предназначен для повседневного приготовления блюд из нее. Конечно я не могу сказать за всех сразу, но думаю, что большинство со мною согласится. Для повседневного же приготовления рыбных блюд лучше подойдет более дешевая рыба, такая например, как мойва, минтай, сельдь, треска, горбушу и речная в том числе.
Сегодня опишу, как в домашних условиях закрыть виноградный компот из зеленого или белого винограда на зиму, без использования метода стерилизации.
При закрутки всех своих ягодных компотов в прок я не использую метод стерилизации, будь то компот из смородины
В предыдущей статье рассказывал о том, как приготовить томатный сок в домашних условиях на зиму и обещал в следующей описать рецепт помидор в собственном соку, чем сейчас и займусь.
У меня есть несколько рецептов консервирования томатов и все они по своему хороши. Сегодня расскажу, на мой взгляд о более простом и быстром таком рецепте заготовки помидор на зиму.
Домашний яблочный сок, рецепт с фото от сайта Рецепты Приготовления.рф. Август месяц, скоро Яблочный Спас, самая яблочная пора. Яблоки содержат много железа, что обеспечивает поднятие гемоглобина в крови и всячески полезны. В свежем виде яблоки можно хранить довольно продолжительно, только поздних осенних и зимних сортов.
Летние сорта яблок можно сушить, делать повидло, пюре и многое другое. Для приготовления яблочного сока они не очень пригодны, так как не содержат большого количества влаги. Поэтому домашний яблочный сок лучше всего приготавливать из поздних сортов яблонь, так, как они намного сочнее.
Готовить желе из одного только крыжовника можно, но вкусовые качества конечного продукта получаются на среднем уровне, поэтому в прошлом году я готовил желе из крыжовника с добавлением черной смородины. Желе получилось хорошего насыщенного цвета и густой консистенции, а вкусовые качества порадовали всех домашних за исключением только одного кота, который больше налегает на рыбу.
В прошлом году готовил желе из малины и желе из красной смородины по отдельности. Открывали, пробовали, и из двух дегустируемых желе больше понравилось именно малиновое.