Плов у каждой национальности готовят по своим рецептам и с применением разных продуктов. Я уже много лет готовлю таджикский плов из баранины. Почему то именно рецепт плова по-таджикски мне больше всего нравится.
Традиционно плов готовят в казане, но так как едоков у нас маловато и съесть так много мы не сможем, то я буду готовить плов из баранины в утятнице. Если будете готовить плов в первый раз, то используйте для приготовления пропаренный рис, он не слипается в кашу, и вы его не сможете переварить.