Как в домашних условиях сделать вкусное, густое желе без добавления желатина и агар агара, используя только фрукты с замороженными ягодами. Все рецепты с подробным пошаговым описанием и фото.
Малина – ягода капризная и особо долго в свежем виде не хранится. Обычно я из неё делаю компоты и варенье. В принципе варенье из малины единственная заготовка, которую готовят почти все, так, как в зиму ей лечат простудные заболевания и снижают жар. Можно эту ягоду еще замораживать и делать малиновое желе. Я сегодня сперва тоже хотел заготовить немного варенья, но взвесив ягоду которой оказалось всего 600г, передумал.
Не все знают, что можно приготовить желе из боярышника на зиму в домашних условиях используя только одни красные плоды, сахар и воду. Если, например, набрать в поисковике фразу “желе из боярышника”, то в результатах поиска, во всех поисковых системах ничего, соответствующего запросу не найдется. Или не находилось до опубликования этого рецепта мною. Естественно когда мой рецепт появится в сети, его начнут перекопировать, перелопачивать и переписывать своими словами, не имея никакого представления об истинном его происхождении и в том числе об авторских правах.
Готовить желе из одного только крыжовника можно, но вкусовые качества конечного продукта получаются на среднем уровне, поэтому в прошлом году я готовил желе из крыжовника с добавлением черной смородины. Желе получилось хорошего насыщенного цвета и густой консистенции, а вкусовые качества порадовали всех домашних за исключением только одного кота, который больше налегает на рыбу.
В прошлом году готовил желе из малины и желе из красной смородины по отдельности. Открывали, пробовали, и из двух дегустируемых желе больше понравилось именно малиновое.
Как-то готовил сладкий пирог на скорую руку, а для сладости вместо крема использовал виноградное желе, приготовленное еще в сентябре. Желе из винограда получилось сладкое, так как готовил его из белого столового винограда и сахара. За нехваткой времени осенью, рецепт на сайте опубликовать не успел, а сейчас как раз хочу исправить этот недочет.
Недавно делал компот из крыжовника на зиму, а сегодня буду готовить желе из крыжовника с добавлением черной смородины по своему проверенному рецепту. Черную смородину добавляю для улучшения вкуса и цвета желе.
Собрал на даче немного красной смородины, но варить варенье из неё мне особо не нравится, так как в нем довольно ощущаемые косточки.
Сегодня утром ездил на дачу поливать огурцы и собрал немного малины. Малина ягода нежная и очень быстро может испортиться, поэтому я и начну с её переработки. Варенье из малины готовить не буду, а приготовлю малиновое желе.