Пошаговые рецепты приготовления вкусных пирогов с картошкой и мясом курицы в духовке, в домашних условиях, с подробным описанием и фото.
Пирог с картошкой и грибами предпочитаю по возможности готовить из лесных грибов, а именно из опят. Этот 2016 год очень богат на грибы. Обычно в природе бывают как грибные, так и не грибные периоды. Например, у нас в среднем Поволжье последний раз грибным был 2013 год. Поэтому, когда выдается урожайный период, все стараются как можно больше сделать из них всяких заготовок и припасов на про запас.
Открытый пирог с курицей и картошкой обычно делаю из заранее приготовленного песочного теста, которое обычно готовлю по возможности и замораживаю в морозильной камере. Рецепт песочного теста описывал ранее. Вообще считаю такое тесто универсальным, так, как обычно из него готовлю большое количество выпечки. Из недавних, это пирог с курагой и пирог с изюмом, а из прошлогодних, это пирог с малиной и пирог с черной смородиной.
С утра перебирая в морозилке, обнаружил в нем наличие готового теста для курника, приготовленное и замороженное ещё месяца два назад. Обычно я это тесто использую при приготовлении курника с картошкой, рисового пирога и пирога с тыквой, а грибы, как то задействовать не получалось. Вот сразу и родилась идея приготовить при помощи этого теста пирог с курицей и грибами. Тем более в холодильнике стоят приготовленные на зиму жареные опята в банках, с которыми я обычно жарю картошку. Думаю, что присутствие грибов в пироге с курицей тоже не помешает.
Из не сладких пирогов самым простым и быстрым в приготовления, на мой взгляд является слоеный пирог с рыбными консервами. Рецепт такого пирога содержит минимум ингредиентов и продуктов, которые обычно есть в каждом доме. Я готовлю этот пирог с консервированной рыбой и картошкой с добавлением обжаренного репчатого лука в начинку.
Быстрее всего готовить курник из заранее приготовленного теста. Традиционно он готовится с курицей и картошкой или кашей. В нашей семье курник готовился из свинины, картофеля и лука, причем это было еще в 80-х годах. Так что я тоже приготовлю пирог курник с картошкой и свининой по нашему домашнему, простому рецепту.