Рецепты риготовления блюд с использованием овощей
Из кабачков можно приготовить множество разнообразных блюд, в которых они являются основным ингредиентом. Стабильно плодоносить этот овощ начинает с июля и до холодов, а спелые экземпляры легко долёживаются до Нового Года. Проще и быстрее всего конечно готовить жареные кабачки и оладьи из них. Чтобы оладьи из кабачков с чесноком получались вкуснее и ароматнее, при приготовлении в тесто добавляют свежую зелень и лук.
При приготовлении обычных голубцов используют размягчённые капустные листья, в которые заворачивают мясной фарш с рисом и луком. Затем перевязывают нитками, обжаривают и тушат в томатном или овощном соусе со сметаной. Вариантов может быть несколько, но все они довольно хлопотные. Проще и быстрее можно приготовить только ленивые голубцы. Они готовятся из мясного фарша и капусты с рисом, которые тушатся с луком в томатном соусе.
Тушеная тыква с курицей и картошкой – вкусное, низкокалорийное и полезное основное блюдо, не требующее особых кулинарных навыков в приготовлении. Этот рецепт считаю диетическим, так, как в нём не использую масло, а курицу добавляю без кожи.
Баклажаны тушеные с помидорами и луком – незатейливое легкое сезонное блюдо. Готовится оно достаточно легко, быстро и просто. Для получения более вкусной закуски лучше всего использовать свои овощи, либо магазинные отечественного произрастания, купленные в сезон их сбора. В это время продукты очень свежие и не особо дорогие. Если же использовать привозные овощи, то готовить такое блюдо практически можно круглый год.
Песочный пирог с тыквой и курицей готовится в домашних условиях довольно просто и не особо долго. Тут главное иметь все необходимые ингредиенты для его приготовления. Их же в свою очередь понадобится не особо много.
Капуста кольраби очень интересный овощ, как внешне, так и внутренне по содержанию полезных минералов и витаминов. Кольраби хоть и является стебле плодом, по вкусу чем-то напоминающий кочерыжку от белокочанной капусты, но по некоторым позициям во многом превосходит её.
В свежем виде капуста кольраби хорошо подходит для приготовления всевозможных салатов, а в тушеном для овощных и мясных рагу.
Спелая тыква в домашних условиях может храниться до двух лет, при этом почти не теряя своих свойств. Благодаря этому готовить оладьи из тыквы можно круглый год. Готовить, используя тыкву можно огромное количество блюд. По мне, так считаю, что тыква-это второй картофель, для хранения которой не нужен погреб.
Кабачок универсальный овощ, из которого можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Кабачки можно жарить, тушить, запекать, готовить варенья и даже употреблять в свежем виде в салат. Блинчики и оладьи из кабачков готовятся вообще довольно просто и быстро, а ингредиентов требуется по минимуму.