Домашние рецепты приготовления простой выпечки и вкусных десертов с подробным пошаговым описанием и фото.
Из кабачков можно приготовить множество разнообразных блюд, в которых они являются основным ингредиентом. Стабильно плодоносить этот овощ начинает с июля и до холодов, а спелые экземпляры легко долёживаются до Нового Года. Проще и быстрее всего конечно готовить жареные кабачки и оладьи из них. Чтобы оладьи из кабачков с чесноком получались вкуснее и ароматнее, при приготовлении в тесто добавляют свежую зелень и лук.
Не всегда с первого раза получается сделать пышные сырники, а виной всему может быть всего один компонент и это – творог. Он в этом изделии играет ключевую роль и от его структуры зависит пышность и вкус готового сырника. Творог должен быть сухим и рассыпчатым, а жидкий и пастообразный для этой выпечки не годится. Если нет рассыпчатого, то можно использовать зернистый или прессованный, но только сперва протереть его через крупное сито. Если определились с творогом, то можно переходить к самому рецепту.
Обычно, кто впервые пытается испечь тонкие блины, первый получается комом. На самом деле, стоит один раз правильно их приготовить и такого рода недоразумений в дальнейшем не будет никогда. Для начинающих лучше всего экспериментировать с более простыми рецептами блинов, которые готовятся на молоке
Шарлотка с яблоками и виноградом относится к категории быстрых пирогов. Готовятся они из простых и доступных продуктов, что позволяет считать такую выпечку повседневной, а приготовить её под силу практически любому школьнику.
Когда выпекаю заливные пироги с рыбными консервами используя готовое песочное тесто, которое заготавливаю за ранее и замораживаю. Делаю так уже давно и всем вполне доволен, так как экономится уйма времени и сил. Начинку готовлю из такой рыбы как сельдь, скумбрия, сардины, то есть те, которые закатаны в масле. А из наполнителя картофель, либо отварной рис с обжаренным репчатым луком.
Лучше всего этот ароматный сливовый пирог у меня получается, когда я его готовлю на даче, из только что сорванных плодов. Правда мягкое песочное тесто для пирогов готовлю ещё дома за ранее, замораживаю и привожу с собой. Делаю так очень часто, тем более что с одного замеса его хватает сразу на три аналогичных открытых пирога, а хранится оно в замороженном виде достаточно долго.
Когда готовлю пирог с замороженным крыжовником и смородиной для балансировки кислотности добавляю изюм, который её выравнивает. Если же использую свежую сладкую ягоду, то его не добавляю, а если и кладу, то совсем немного.
Малина – ягода капризная и особо долго в свежем виде не хранится. Обычно я из неё делаю компоты и варенье. В принципе варенье из малины единственная заготовка, которую готовят почти все, так, как в зиму ей лечат простудные заболевания и снижают жар. Можно эту ягоду еще замораживать и делать малиновое желе. Я сегодня сперва тоже хотел заготовить немного варенья, но взвесив ягоду которой оказалось всего 600г, передумал.