Приготовить заливное из трески используя только одну треску трудновато в виду того, что рыба продается в магазинах уже разделанная и без головы. Если, например, готовить заливное из речной рыбы, такой как судак или щука, то в продаже она всегда бывает в цельном виде и не потрошеная. И приготовить заливное из нее используя только одну крупную рыбину довольно просто.
Сегодня для приготовления заливного из трески у меня есть в наличии только одна рыбина и много обрезков плавников, хвостов разных морских рыб, заготовленных и замороженных ранее. Семга соленая в домашних условиях после подготовки оставляет хорошие такие обрезки, это плавники, хвост и часть брюшины (не соленые, а сырые естественно).
