При приготовлении простых и очень вкусных витаминных салатов из свежей капусты можно использовать, как китайскую, пекинскую, красную (краснокочанную), цветную, брокколи, кольраби, белокочанную и квашенную, так морскую капусту. Все рецепты салатов с капустой представленные на сайте проверены пользователями и снабжены пошаговым описанием с фото.
Вкусный витаминный салат из свежей краснокочанной капусты с добавлением яблок и помидоров готовлю в основном только осенью. Сама капуста позднего срока созревания и поспевает только к октябрю. Её мало кто выращивает, а зря! По сравнению с белокочанной, она хорошо переносит холод и засуху, практически не болеет и не повреждается вредителями. Хранить её можно до апреля прямо на кухне, обернув несколькими слоями газеты.
Краснокочанная капуста по химическому составу, питательной ценности и внешнему виду очень близка к белокочанной, но сильно отличается цветом. В ней содержится антоциан, который придаёт её листьям и корням фиолетовый, или красно–фиолетовый цвет. Это вещество выводит из организма тяжелые металлы, укрепляет стенки кровеносной системы и тормозит развитие белокровия. Она хороша для повышения иммунитета и улучшения обмена веществ. Но по сравнению с белой, есть её лучше в ограниченном количестве, так, как содержащаяся в ней целлюлоза очень трудно переваривается.
Один из самых первых салатов где в рецепте приготовлении использовали имитацию крабового мяса, а их в те года придумано было немало. Причем ни одно крупное застолье и Новый Год, никогда не обходился без такой закуски. Многие до сих пор экспериментируют с этим изделием из морепродуктов, придумывая всё новые и новые блюда. Я для приготовления предпочитаю использовать сезонные свои овощи.
Готовится салат из свежей капусты кольраби с огурцом и яблоком за считанные минуты. А поможет в его приготовлении специальная терка, на которой обычно готовят морковь по-корейски. Если таковой не имеется, то можно использовать обычную с крупными отверстиями.
Осенью, когда большинство свежих овощей таких как помидоры, огурцы, перцы и тому подобные уже закончились, наступает пора стойких и долго хранящихся. Конечно же это капуста, яблоки, свекла, морковь, клюква и другие, которые сейчас в самом ходу. Причем готовить витаминный быстрый салат из капусты с яблоками и клюквой можно круглый год.
Готовлю витаминный салат из свежей капусты, маргеланской редьки, моркови и яблок в основном осенью. В это время года овощи и фрукты стоят не особо дорого и к тому-же они еще очень свежие, так как, идет сбор урожая.
Готовить вкусный салат из консервированной морской капусты мы начали еще в советском союзе в СССР, как только она появилась в продаже на скудных полках магазинов. Нехватка в организме йода компенсировалась её поеданием, ввиду отсутствия других необходимых товаров с содержанием нужных минералов и микроэлементов в розничной торговле.
Я готовлю витаминный салат в зимний период времени используя сырые овощи и фрукты, такие как морковь, свеклу, капусту и яблоки. Согласитесь, что в свежих и сырых продуктах которые не подверглись термической обработке — содержится большее количество витаминов.