По возможности предпочитаю готовить рыбные котлеты из щуки с салом, а иногда еще и с творогом. Готовятся они довольно легко и просто, а в плане затрат обходятся не особо дорого. А если в семье есть рыбак, то и готовить щучьи котлеты можно довольно часто, был бы только хороший улов.
Сама щука довольно суховатая рыба, а благодаря добавлению в рыбный фарш сала, вкус щучьих котлет получается более насыщенным, сочным