Рецепты приготовления блюд из рыбы
Не многие знают, как в домашних условиях быстро и вкусно засолить свежего лосося. На самом деле, чтобы правильно посолить эту красную рыбу будет достаточно всего одной ночи. То есть, если готовить её с вечера, то на следующий день слабосоленый лосось уже будет готов. Тем более, когда сам покупаешь, то уже точно знаешь, что готовить будешь … Читать далее
Как можно в домашних условиях быстро и вкусно приготовить запеченные стейки из тунца используя целую рыбину, сковороду и духовку со сковородой? Оказывается, делается это достаточно просто и быстро, а если не особо понятно, то сам рецепт с фото все подскажет.
Если готовить рыбный шашлык, то лучше всего делать его из сома. В этой рыбе нет мелких костей, лишь только один хребет, и нет чешуи, что существенно облегчает подготовку и разделку её на куски. Если рыбина крупная, тогда лучше разделать её на кусочки филе и жарить шашлык из сома на шампурах.
Самый бюджетный рыбный шашлык лучше всего получается из стейков горбуши. Хоть он немного и проигрывает во вкусе шашлыку из форели, но зато по цене обходится в разы дешевле. Та и другая рыба красная и внешнего отличия в готовой закуске практически нет. Готовить шашлык из горбуши удобнее всего на решетке в мангале над раскаленными углями. Делается это довольно быстро и буквально за несколько минут.
Для фаршировки скумбрии всегда стараюсь покупать рыбу без головы. Она не содержит внутренностей и практически уже полностью подготовлена для заполнения начинкой в виде фарша.
При приготовлении этого салата использую соленую хамсу пряного посола собственного приготовления и отварную картошку со свеклой. Для остроты в салат добавляю соленые бочковые, или консервированные огурцы и репчатый лук. Такая рыбная закуска готовится просто и достаточно быстро, а проблем при приготовлении даже не будет у школьника.
Любая рыба тушеная в соусе из овощей – это вкусное, полезное и ароматное блюдо. А если использовать минтай, то оно будет низкокалорийным и от части диетическим. Лучше всего тушеный минтай готовить в толстостенной утятнице с добавлением морковки и лука. Такая посуда для этих целей подходит просто идеально.