Малина – ягода капризная и особо долго в свежем виде не хранится. Обычно я из неё делаю компоты и варенье. В принципе варенье из малины единственная заготовка, которую готовят почти все, так, как в зиму ей лечат простудные заболевания и снижают жар. Можно эту ягоду еще замораживать и делать малиновое желе. Я сегодня сперва тоже хотел заготовить немного варенья, но взвесив ягоду которой оказалось всего 600г, передумал.
Малина
Простые домашние рецепты из замороженной и свежей малины и приготовление пирогов, тортов, рулетов, вина, компотов, киселей, настоек, желе, варенья на зиму с фото
Компот из малины на зиму
Приготовить компот из малины на зиму не составляет особого труда. Тут главное иметь все нужные для этих целей ингредиенты, ягоды малины, сахар и воду, а также время и желание.
В целом такой компот готовится без варки и кипячения, а лишь только сами ягоды в стерильной банке
Пирог с вишней и малиной
В летнее время года, когда поспевает своя ягода часто готовлю с нею разные открытые заливные пироги, основой в которых служит песочное тесто. Сегодня буду готовить открытый песочный пирог с вишней и малиной из заранее заготовленного теста. Песочное тесто для пирогов готовлю по возможности и в основном в свободное время, а затем замораживаю его в холодильнике. Хранится в замороженном виде не меняя своих вкусовых и кулинарных качеств оно довольно долгое время.
Малиновое варенье на зиму
Рецептов приготовления малинового варенья на зиму несколько, я использую три таких варианта. Сегодня буду готовить густое малиновое варенье по самому простому и быстрому, на мой взгляд рецепту с фото. Варенье из малины в основном всегда готовлю на зиму, так, как оно считается лечебным и применяется при простудных заболеваниях и для понижения температуры, которые происходят в холодное время года.
Обычно я его готовлю одну или две баночки, и еще делаю малиновое желе, так, как к чаю мы в основном добавляем клубничное варенье, варенье пятиминутку из черной смородины и другие сладкие заготовки. В принципе да и само малиновое варенье пить повседневно с чаем не возможно, уж больно сильно от него бросает в пот.
Пирог с малиной
Летом, когда на даче поспевает большое количество всевозможных ягод встает не маловажный вопрос: что с ними делать? Есть множество вариантов и способов переработки и заготовки ягод. Например, из черной смородины можно приготовить варенье пятиминутку, или протереть смородину с сахаром, а можно просто закатать компот на зиму. Желе из красной смородины тоже будет хорошим дополнением на столе в зимнее время. Из малины можно тоже приготовить малиновое желе или сварить варенье, которое при простуде еще и будет использоваться как лекарство.
Желе из крыжовника и малины на зиму
Готовить желе из одного только крыжовника можно, но вкусовые качества конечного продукта получаются на среднем уровне, поэтому в прошлом году я готовил желе из крыжовника с добавлением черной смородины. Желе получилось хорошего насыщенного цвета и густой консистенции, а вкусовые качества порадовали всех домашних за исключением только одного кота, который больше налегает на рыбу.
Желе из красной смородины и малины на зиму
В прошлом году готовил желе из малины и желе из красной смородины по отдельности. Открывали, пробовали, и из двух дегустируемых желе больше понравилось именно малиновое.
Компот на зиму из крыжовника и малины
Компот на зиму из крыжовника и малины, рецепт с фото от сайта Рецепты Приготовления.рф. Июль месяц, самый пик созревания всевозможных ягод и фруктов, и чтобы не пропал хороший урожай его надо переработать. Самая пора делать всяческие заготовки и консервацию впрок на зиму и не только. Сегодня речь пойдет о заготовке компота на зиму из крыжовника и малины.
Если заготавливать компот только из одного крыжовника то вкус конечного продукта вас особо не порадует зимой своим вкусом и ароматом, поэтому целесообразно добавлять в него всевозможные ароматные ягоды.