Компот из черной смородины заготовленный на зиму будет хорошим витаминным подспорьем для этого холодного времени года. Приготовление компотов на зиму, один из самых простых и быстрых способов заготовок из ягод и фруктов.
Такой вид консервирования дает возможность сделать большой ассортимент витаминных напитков, которые будут радовать Вас в холодное зимнее время года своим разнообразием вкусов и ароматов.
Самая витаминизированная ягода у нас считается черная смородина, вот из нее я и буду сегодня готовить компот на зиму без стерилизации аналогично рецепту приготовлению компота из крыжовника с малиной, и компота из вишни.
Для приготовления понадобится: Черная смородина, сахар и вода.
Ягоды черной смородины вымыть и дать воде стечь. Сварить сироп из расчета на 3 литра воды 350-370г сахара. Я всегда отмеряю банками так как на фото. На одну трехлитровую банку воды надо чуть неполную пол литровую банку сахара. Ягоды тоже замеряю банкой емкостью 0,95 литра, это на одну трехлитровую банку компота.
Банки для приготовления компота надо вымыть с содой и моющим средством, а затем стерилизовать над паром, на емкости с кипящей водой. Как стерилизовать банки смотрите на фото ниже.
Сам процесс заготовки компота выглядит так. Снимаю с пара стерильную кипяточную банку, ставлю ее на разделочную доску, всыпаю 950 граммовую банку смородины, заливаю кипящим сиропом до верху, накрываю прокипяченной крышкой и закатываю.
Далее переворачиваю вверх дном, то есть ставлю банки с компотами на крышки и укутываю.
В таком виде банки стоят до полного остывания. Затем их можно убрать в темную кладовку и хранить при комнатной температуре. Хранится компот из черной смородины приготовленный по этому рецепту до трех лет, но при условии, что банки стоят в полной темноте.
В прошлом году первый раз готовил компот из крыжовника с черной смородиной, открывали, пили, всем очень понравилось и поэтому в этом году заготовил более широкий ассортимент напитков. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф.
На десерт посмотрите видео, как два идиота хотели слить бензин с ВАЗа, а поплатились здоровьем и не товарным внешним видом своего авто.
Летом заготавливали компоты из черной смородины по этому рецепту, а сейчас в октябре открыли первую банку. Заготовка получилась удачная, да еще и с натуральным вкусом и запахом черной смородины. Наверное я пропишусь на Вашем сайте на постоянной основе. Кроме компотов готовила еще несколько блюд и все очень понравились, как простотой, так и вкусом.
Марина, спасибо за доверие. Буду рад вашему присутствию у меня на сайте.