Сегодня буду солить слабо соленую мойву, способом пряного посола по домашнему рецепту. Мойва пряного посола ароматная, вкусная и готова будет через сутки. Рецепт приготовления слабо соленой пряной мойвы очень простой.
Для засола мойвы пряным слабо соленым способом необходимо взять:
Мойва 1 кг, перец душистый горошком одна чайная ложка, два лавровых листа, столовая ложка соли с горкой, столовая ложка сахара с горкой, гвоздика 10 штук и сок половины лимона.
Мойву перебрать, оставить прямые более плотные и крупные экземпляры, хорошо вымыть и дать воде стечь.
Лавровый лист, перец горошком и гвоздику слегка растолочь пестиком. В полученную пряную специю добавить соль, сахар и довести массу до однородного состояния.
Мойву сложить в миску, пересыпать солено-пряной смесью, выдавить сок лимона и перемешать. Рыбу выложить в миску ровными рядами, немного примять руками, накрыть крышкой и убрать в холодильник. На следующий день соленая мойва пряного посола, приготовленная по домашнему рецепту, будет готова к употреблению. А если мойва пряного посола пролежит в холодильнике дня три, так станет еще вкуснее и ароматнее.
Рецепт быстрого и вкусного посола мойвы очень простой и не требует на приготовление много времени и средств. Попробуйте сами приготовить вкусную мойву пряного посола по моему фото рецепту и вам обязательно понравится. Вынимаете с холодильника просоленную мойву пряного посола, ополаскиваете проточной водой, кладете на тарелку и на стол.
Продолжая рыбную тему, хочу предложить посмотреть рецепт диетической рыбы на пару. На этом вроде и все, искренне рад, если кому-то помог узнать, как засолить мойву пряного посола. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф!
На десерт посмотрите видео о ловле мойвы сачками прямо с берега.
Все очень аппетитно выглядит, а главное. очень наглядно каждое действие сопровождается фотоснимком. Сделано просто здорово.
Надо попробовать с лимончиком, делал подобную мойву, но с уксусом.
Я делал с уксусом, но мне не понравилось. Получается сухо и кисло, так что мойва соленая с пряностями и лимоном самый идеальный вариант рецепта.