Рецепты простых и вкусных заливных пирогов на сметане, кефире и майонезе. Особенно быстро готовятся открытые пироги с начинкой из консервированной рыбы, ягод, капусты, картошки, мясным фаршем и яйцом с курицей в духовке. Все рецепты с подробным пошаговым описанием и фото.
Самодельная выпечка, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, получается всегда намного вкуснее и ароматней чем купленная в кулинарии или где-то ещё. Когда готовишь сам, то уже знаешь из чего будет состоять конечный продукт, в данном случае это пирог с крыжовником и изюмом. Ягоду добавляю замороженную, что позволяет готовить свежую выпечку до следующего урожая.
Пирог с картошкой и грибами предпочитаю по возможности готовить из лесных грибов, а именно из опят. Этот 2016 год очень богат на грибы. Обычно в природе бывают как грибные, так и не грибные периоды. Например, у нас в среднем Поволжье последний раз грибным был 2013 год. Поэтому, когда выдается урожайный период, все стараются как можно больше сделать из них всяких заготовок и припасов на про запас.
Пирог с рыбой и рисом готовил в канун прохождения в Сочи олимпийских игр, и чтобы не отставать от значимых для России событий, слегка украсил его олимпийскими кольцами. Вроде и особо не пришлось напрягаться в оформлении, но зато все домашние внешний вид пирога с рыбой и рисом оценили на все 100.
Я готовлю быстрый пирог с яблоками с добавлением кураги, так, как считаю чисто яблочный пирог во вкусовом плане немного скучноватым. Курага придает яблочному пирогу свою изюминку, тем самым повышая его вкусовые качества. Сама курага к тому-же еще полезна и довольно вкусна.
Из черноплодной рябины в домашних условиях можно сделать не мало различных блюд, а особенно она хорошо подходит для изготовления выпечки. У меня есть несколько таких своих фирменных домашних рецептов приготовления ароничных пирогов. Один, например, менее затратный по деньгам и более простенький в приготовлении, это пирог с черноплодной рябиной на кефире.
Приготовить пирог с горбушей можно как с консервированной, так и из свежей рыбы. Пирог с консервированной горбушей готовится немного быстрее, но проигрывает во вкусе и оригинальности. Сегодня буду готовить слоеный рыбный пирог с использованием красной и белой рыбы, а именно горбуши и минтая. Некоторые считают, что минтай не подходит для приготовления рыбных пирогов. Да, если использовать только его одного. Но при сочетании в рыбном пироге слоёв из разных пород рыб с прослойкой из лука выпечка получается вкуснейшая.
Открытый пирог с курицей и картошкой обычно делаю из заранее приготовленного песочного теста, которое обычно готовлю по возможности и замораживаю в морозильной камере. Рецепт песочного теста описывал ранее. Вообще считаю такое тесто универсальным, так, как обычно из него готовлю большое количество выпечки. Из недавних, это пирог с курагой и пирог с изюмом, а из прошлогодних, это пирог с малиной и пирог с черной смородиной.
Рецептов приготовления пирогов с курагой не мало. Осенью готовил пирог с курагой и изюмом с использованием теста приготовленного на сметане. Пирог готовится вполне несложно, а вкус напоминает кексы с изюмом.