Вкусные витаминные салаты получаются только из свежих сырых и вареных овощей, которые сочетаются со многими продуктами. Готовить их очень легко и просто, так как все рецепты снабжены подробным пошаговым описанием и фото.
Салат из свиного сердца можно приготовить несколько разновидностей используя разные ингредиенты, такие как: жареный или маринованный лук, огурцы соленые или свежие, фасоль или зеленый горошек, морковь жареную или морковь по-корейски, маринованные или жареные грибы, орехи, сыр и тому подобное.
Я готовлю этот салат из отварного свиного сердца, обжаренной на растительном масле моркови с луком, обжаренных соленых огурцов, маринованными опятами и майонезом или без него.
Сегодня в рыбном магазине купили свежезамороженной сельди и немного соленой хамсы. Селедку почти всегда из принципа не покупаю соленую, а только свежую, после чего потом сам её солю дома. Как засолить селедку в домашних условиях рассказывал ранее. Самодельного засола сельдь выходит дешевле и получается намного вкуснее и чище чем в бочках. Это все про сельдь, а теперь про соленую хамсу. Хамсу вообще прикупили для кота и так, немного самим поесть.
Греческий, или деревенский салат, так его ещё называют готовится из помидор, огурцов, лука шалота, маслин, феты, базилика, орегано, болгарского перца заправленных оливковым маслом с солью и перцем.
Основным компонентом греческого салата является фета — традиционный греческий сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока. Сейчас сыр фету не всегда удаётся встретить в магазине. Ввиду этого я в основном готовлю греческий салат с добавлением брынзы.
Готовить салат цезарь можно по разным рецептам с использованием разнообразных ингредиентов. Сегодня приготовлю салат цезарь с майонезом, используя филе отварной курицы, сыр и поджаренные сухарики.
Сухарики для салата можно приготовить как самостоятельно, так и купить уже готовые в пакетиках. Ассортимент в магазинах сейчас большой, хотя и приготовить их самостоятельно не составляет особого труда.
Самое лучшее время года для приготовления салата из огурцов, помидоров и болгарского перца, это лето и осень. В это время года поспевает большое количество всевозможных овощей, причем цена на них особо не очень высокая и насытить организм витаминами на зиму самое время.
Я же в свою очередь очень редко использую в салат из помидоров, огурцов и болгарского перца покупные овощи, так, как стараюсь вырастить их самостоятельно.
Салатов с использованием редьки множество, особенно с добавлением зеленой маргеланской. В основном салаты с ней я готовлю по осени, из своей редьки выращенной на даче, и всю зиму из покупной, которая продается во всех овощных отделах.
Самый простой, по моему мнению, салат из редьки получается с добавлением репчатого лука и масла, так, как готовится он просто и очень быстро. Еще один из зимних вариантов приготовления нравится салат из зеленой редьки и капусты. Вроде, как и свою квашеную капусту использовать можно и организм витаминами пополнить.
Салат из сырой свеклы я еще называю салатом пятиминуткой. При приготовлении салата не надо тратить время для подготовки продуктов. То есть не надо чего-то отваривать, как например, для классического винегрета.
Да и продуктов для его приготовления надо просто по минимуму.
Редька зеленая маргеланская, редис, редька чёрная, дайкон — является хорошим средство для укрепления здоровья, особенно в холодное время года. Из черной редьки и меда делают противовоспалительное средство. Недавно сам на себе его опробовал. Пьётся такое самодельное лекарство как сладенькая водичка, а кашель буквально отступает за пару дней.
Для приготовления салатов больше подходит редис, дайкон и маргеланская редька, так как они не сильно острые. Чтобы получить хороший вкус в салат из редьки часто добавляют различные овощи и фрукты.