Сегодня в рыбном магазине купили свежезамороженной сельди и немного соленой хамсы. Селедку почти всегда из принципа не покупаю соленую, а только свежую, после чего потом сам её солю дома. Как засолить селедку в домашних условиях рассказывал ранее. Самодельного засола сельдь выходит дешевле и получается намного вкуснее и чище чем в бочках. Это все про сельдь, а теперь про соленую хамсу. Хамсу вообще прикупили для кота и так, немного самим поесть.
Мысль приготовить салат с хамсой возникла сама собой, тем более отварной картофель стоял в холодильнике, а все остальное как обычно в доме имеется.
Для приготовления салата с хамсой понадобится: Соленая хамса 250г, отварной картофель три штуки, средняя головка репчатого лука, два соленых огурца и подсолнечное масло для заправки.
Салат с соленой хамсой и картофелем – рецепт
Консервированные огурцы или соленые порезать на небольшие кубики. Отварной картофель тоже порезать на кубики как в зимний салат, или в салат оливье. Репчатый лук мелко нашинковать. У соленой хамсы удалить головы и внутренности, после чего избавится от позвоночника и нарезать получившиеся тушки на небольшие кусочки. Делается это довольно просто и быстро всего лишь одними пальцами, за исключением нарезки на куски.
Причем не как большинство производителей, улучшающих вкусовые свойства своей продукции добавлением глутамата натрия и прочей страшной нечисти. Салат с хамсой готовится в считанные минуты и больше напоминает быстрые студенческие закуски, ингредиенты для которого можно было быстро собрать, пробежавшись по студенческой общаге. На этом все. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф!