Домашние рецепты приготовления простой выпечки и вкусных десертов с подробным пошаговым описанием и фото.
Для того чтобы начать готовить блины, фаршированные мясной начинкой, в первую очередь надо испечь тонкие блинчики. Я тонкие блины готовлю по-разному, используя для этого разные свои рецепты. Недавно 18-го февраля готовил блины на кислом молоке, они получаются тонкие и хорошо подходят для фаршировки обжаренным с луком мясным фаршем.
Приготовление пирогов на сметане для меня равносильно выпеканию блинов из кислого молока, то есть, совершенно не напрягает и не тратит много времени. У меня есть несколько своих авторских рецептов пирогов, которые готовятся со сметаной. Сегодня буду готовить пирог изюминку, так как в нем буду использовать изюм и замороженную черную смородину.
Вот и началась масленичная неделя, то самое время, когда начинают выпекать блины перед великим постом. Я тоже сегодня встал ни свет, ни заря, а в 5.30 утра, чтобы напечь блинчиков на скорую руку жене перед уходом на работу. Вообще блины стараюсь всегда готовить из подручных продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике и дома.
Приготовление пирогов на скорую руку из подручных продуктов одно из моих любимых занятий на кухне. Люблю готовить быстро и просто, а с другой стороны, чтобы и блюда получались вкусные и менее затратные для семейного бюджета. Сегодня буду готовить пирог с изюмом из заранее приготовленного и замороженного песочного теста.
Выпекание пирога с яблоками и изюмом схоже с приготовлением яблочного пирога и пирога с черноплодной рябиной тем, что для изготовления теста можно применять кисломолочные продукты. Обычно я использую для этого ряженку, кефир, а в основном скисшее молоко до состояния простокваши. Последнее обычно образуется само собой после недопитого и оставшегося молока, которое закисает и сворачивается. Вот именно с добавлением самодельной простокваши в основном я и готовлю быстрые и мало затратные пироги.
В холодное время года обычно часто тянет на чаепитие, а к нему очень хорошо подходит домашняя выпечка, особенно пироги. Сегодня расскажу, как я готовлю быстрый и простой в приготовлении домашний пирог с курагой и изюмом. Мука, яйца, сахар, масло и сода обычно есть у каждого дома. Курага, изюм и сметана может быть не у всех, но у меня есть. Часто изюм с курагой сразу покупаю по килограмму и более, а по мере необходимости использую для выпечки.
Летом, когда на даче поспевает большое количество всевозможных ягод встает не маловажный вопрос: что с ними делать? Есть множество вариантов и способов переработки и заготовки ягод. Например, из черной смородины можно приготовить варенье пятиминутку, или протереть смородину с сахаром, а можно просто закатать компот на зиму. Желе из красной смородины тоже будет хорошим дополнением на столе в зимнее время. Из малины можно тоже приготовить малиновое желе или сварить варенье, которое при простуде еще и будет использоваться как лекарство.
Вся выпечка в основном начинается с приготовления теста, но это занимает определенный промежуток времени, которого не всегда хватает. В некоторых случаях можно приобрести в магазине уже готовое тесто и сразу заняться выпеканием, какого нибудь пирога. Хотя надеяться, и рассчитывать на это можно не всегда. Со мной недавно произошел такой курьёз, когда я был готов налепить мантов из уже приготовленного фарша, но придя в кулинарию за тестом, его там не оказалось. Вот и пришлось самому замешивать его и сидеть до полночи делать манты.