Рецепты приготовления блюд - Рецепты Приготовления.рф

Салат из редьки с яблоком и свеклой

24.01.201921.11.2014 от Андрей

Редька зеленая маргеланская, редис, редька чёрная, дайкон — является хорошим средство для укрепления здоровья, особенно в холодное время года. Из черной редьки и меда делают противовоспалительное средство. Недавно сам на себе его опробовал. Пьётся такое самодельное лекарство как сладенькая водичка, а кашель буквально отступает за пару дней.

Для приготовления салатов больше подходит редис, дайкон и маргеланская редька, так как они не сильно острые. Чтобы получить хороший вкус в салат из редьки часто добавляют различные овощи и фрукты.

Тыква с курицей

25.11.201713.11.2014 от Андрей

Тыква очень хорошо хранится в домашних условиях, а главное долго, до двух лет. Я ее выращиваю у себя на даче в небольших количествах и небольших размеров. Во-первых, есть повседневно ее тяжело, так, как она быстро приедается, и чаще чем раз в две недели нет смысла ее готовить. Во-вторых, если вырастить тыкву больших размеров, то приготовить и съесть за один раз ее невозможно, а оставшиеся части быстро испортятся.

После тепловой обработки тыква очень хорошо усваивается организмом и так же применяется для детского и диетического питания.

Как засолить горбушу

17.12.201806.11.2014 от Андрей

Засолить горбушу в домашних условиях, не имея в этом никакого опыта совсем не сложно. Как и при солении большинства рыбных видов необходима соль крупного помола. Но использование только одной соли при солении больше подходит для речной и разносортной не ценных пород рыбы.

При солении же рыбы имеющей красное мясо нужно к соли при засолке добавлять сахар. Ранее я рассказывал, как засолить форель в домашних условиях с использованием смеси из соли и сахара.

Рулет из пузанины в духовке

28.12.201931.10.2014 от Андрей

Сегодня буду готовить рулет из свиной пузанины в фольге в духовке. Вроде бы название блюда на первый взгляд выглядит немного странным, но это совершенно не так. В приготовление этого рецепта используется свиная брюшина, то есть часть с живота свиньи не содержащая реберных костей.

На мясных рынках она так и называется (пузанина или брюшина) и используется в основном для приготовления мясных рулетов. Еще некоторые продавцы её называют (свиная грудинка без костей), сами предлагают разные куски для приготовления рулетов, которые, кстати, бывают больших размеров.

Салат из редьки

24.01.201928.10.2014 от Андрей

Рецептов салатов из редьки множество. Ранее я уже публиковал на сайте Рецепты Приготовления.РФ два рецепта из неё – это салат из зеленой редьки с яблоками и морковью, и салат из зеленой редьки и квашеной капусты. Все эти салаты по-своему хороши и вкусны. Сегодня буду готовить самый быстрый в приготовлении салат из редьки и фиолетового лука с растительным маслом. Зеленую редьку и лук выращиваю сам самостоятельно на участке.

Лук называется “Черный принц”, а “Редька маргеланская”. Многие конечно привыкли пользоваться покупными продуктами, не имея ни какого представления об их производстве.

Хреновина на зиму

07.04.201711.10.2014 от Андрей

Хреновина на зиму — домашняя острая приправа, которая готовится из прокрученных через мясорубку помидор, чеснока, хрена и соли. В народе такую приправу еще называют “горлодёром”, “хренодёром”, “коброй” и “огоньком”. Хреновину на зиму каждый готовит как то по-своему. Вот и у меня есть уже проверенный временем свой такой рецепт.

Я обычно готовлю эту острую приправу в начале осени, когда основная часть зимних заготовок приготовлена, а самих помидор осталось еще достаточно много. Эти помидорчики как раз и являются основным компонентом в приготовлении этой вкусной приправы.

Консервированные огурцы на зиму

12.07.201926.08.2014 от Андрей

Огурец является быстро портящимся овощем и в свежем виде хранится незначительный период времени. Я свежие огурцы обычно использую в приготовлении летних салатов, добавляю в салат из крабовых палочек и делаю слоеный салат, где одним слоем выкладываю резанные кубиками огурчики. Свежие огурцы сейчас конечно можно купить в любом супермаркете круглый год и не париться о том, что они долго не хранятся.

Другое дело, когда они растут у себя на даче и не по килограмму, а ведрами или около того. Тут возникает вопрос, как сохранить урожай огурцов и не дать им испортиться. В прошлом году урожай особо не порадовал, и хватило только на приготовление нескольких банок бочковых огурцов и пару банок малосольных.

Пирог с малиной

29.01.201906.08.2014 от Андрей

Летом, когда на даче поспевает большое количество всевозможных ягод встает не маловажный вопрос: что с ними делать? Есть множество вариантов и способов переработки и заготовки ягод. Например, из черной смородины можно приготовить варенье пятиминутку, или протереть смородину с сахаром, а можно просто закатать компот на зиму. Желе из красной смородины тоже будет хорошим дополнением на столе в зимнее время. Из малины можно тоже приготовить малиновое желе или сварить варенье, которое при простуде еще и будет использоваться как лекарство.