Песочный пирог с вишней лучше всего готовить по сезону из свежи собранных ягод. Зимой вишневый пирог тоже получается очень хорошим, хоть и готовится из замороженной вишни, но не такой как приготовленный летом.
Андрей
Пирог с черноплодной рябиной и курагой
Разных рецептов приготовления из черноплодки много, особенно вина, настоек, компотов, сиропов, наливок, а также соков, джемов и по мелочи еще всего понемногу. Я предпочитаю употреблять черноплодную рябину в свежем виде для снижения избыточного давления и готовить из неё выпечку. В свежем виде черноплодная рябина хороша при лечении гипертонии. Это связанно с содержанием в ягодах большого количества флавоноидов, которые в свою очередь понижают давление и удаляют из организма лишнюю воду.
Сом запеченный в духовке
Сом запеченный в духовке всегда получается очень сочным и жирноватым, особенно если использовать для приготовления хвосты этой рыбы. В хвостах содержится очень большое количество хрящей и жировых отложений. Конечно не всем эта рыба по вкусу, особенно из-за жирности, а ещё из-за запаха, которым она иногда пахнет. Он в свою очередь зависит от водоема, в котором водилась эта рыба, и от рецепта, по которому её готовили.
Сам сом еще привлекателен отсутствием чешуи и малым количеством костей в рыбе. Если взять обычного пресноводного нашего окуня, он очень вкусный, но когда его начинаешь чистить, то чешуя разлетается по всей кухне.
Котлеты из щуки с салом
По возможности предпочитаю готовить рыбные котлеты из щуки с салом, а иногда еще и с творогом. Готовятся они довольно легко и просто, а в плане затрат обходятся не особо дорого. А если в семье есть рыбак, то и готовить щучьи котлеты можно довольно часто, был бы только хороший улов.
Сама щука довольно суховатая рыба, а благодаря добавлению в рыбный фарш сала, вкус щучьих котлет получается более насыщенным, сочным
Заливное из трески
Приготовить заливное из трески используя только одну треску трудновато в виду того, что рыба продается в магазинах уже разделанная и без головы. Если, например, готовить заливное из речной рыбы, такой как судак или щука, то в продаже она всегда бывает в цельном виде и не потрошеная. И приготовить заливное из нее используя только одну крупную рыбину довольно просто.
Сегодня для приготовления заливного из трески у меня есть в наличии только одна рыбина и много обрезков плавников, хвостов разных морских рыб, заготовленных и замороженных ранее. Семга соленая в домашних условиях после подготовки оставляет хорошие такие обрезки, это плавники, хвост и часть брюшины (не соленые, а сырые естественно).
Кета в духовке — рецепт с фото
Сегодня расскажу, как готовится кета в духовке описав рецепт с фото пошагово. Если, например, набрать в поисковике Яндекса этот запрос, то на первой странице отобразится сразу все сайты сборники, владельцы которых сами ничего не пишут, а лишь перелопачивают под себя ресурсы интернета. Но “Яша” их почему-то всегда пропихивает в первую десятку. Видать чуваки научились обходить все алгоритмы поисковой системы. А в итоге они так загадили весь поиск, где нельзя найти ни автора, не желаемого ответа на запрос.
Лично про себя пример: Наберите в поисковике (сушеный минтай), это мой рецепт, который я написал еще в 2012 году. И посмотрите, что на первой странице в поиске отображаются сайты с моими текстами и фотографиями.
Рулет из свиной грудинки
Обычно рулет из свиной грудинки запекаю в духовке обернув в фольгу, но сегодня буду готовить его немного по-другому, а именно варить в бульоне. Внешне он будет похож на рулет из пузанины, но вкус конечного изделия будет немного другой и менее калорийный, чем при приготовлении в духовом шкафу.
Скоро Новый Год и такой рецепт будет как раз кстати. Самодельные мясные рулеты получаются намного вкуснее покупных, а готовить их не составляет особого труда, тут главное приобрести хороший подходящий для скручивания
Пирог с замороженным крыжовником
Самодельная выпечка, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, получается всегда намного вкуснее и ароматней чем купленная в кулинарии или где-то ещё. Когда готовишь сам, то уже знаешь из чего будет состоять конечный продукт, в данном случае это пирог с крыжовником и изюмом. Ягоду добавляю замороженную, что позволяет готовить свежую выпечку до следующего урожая.