В этом году у нас в Самаре лето настало рано и было очень продолжительное, что благоприятно повлияло на созревание винограда. Обычно, поздние сорта не успевают вызревать полностью до сбора урожая, а в этом году просто изобилие вкусного и сладкого винограда. Сегодня расскажу, как приготовить домашний компот из винограда, который можно сразу пить.
Если варить компот из зеленого винограда или делать из белого, то цвет напитка получится совсем непривлекательный.
А если варить компот из черного винограда, то цвет конечного продукта может напомнить чернила, которыми мы раньше в школе ручки заправляли и частенько кляксы ставили в тетрадях. Поэтому для приготовления красивого по цвету компота из домашнего винограда лучше всего использовать сразу несколько сортов и расцветок. В приготовлении компота по своему рецепту я буду использовать сразу три сорта винограда и все разного цвета.
Для приготовления понадобится:
Виноград черный 400г, виноград зеленый 700г, виноград фиолетовый 400г, сахара 7 столовых ложек с горкой и 6 литров воды.
Компот из винограда – рецепт
Ягоды винограда отделить от гроздей и промыть в проточной воде. Кастрюлю с водой поставить на плиту, довести до кипения и опустить сахарный песок. В кипящий сироп слоями опустить ягоды, довести до кипения и проварить 3 минуты.
Затем выключить плиту, а кастрюлю накрыть крышкой и сверху укутать полотенцем. Компоту надо дать настояться один час, пока ягоды не осядут на дно.
После настоя напиток можно процедить через марлю, разлить по банкам или бутылкам и убрать в холодильник. Компот из винограда, приготовленный по такому простому рецепту, с использованием разных сортов и цвета ягод, получился насыщенный, ароматный и изумительно мягкого красивого цвета.
Продолжая тему напитков, хочу предложить посмотреть рецепт приготовления киселя из замороженных ягод с использованием в напитке клюквы и малины, а также как заготовить консервированный компот из крыжовника на зиму.
На этом вроде и все, искренне рад, если кому-то помог узнать, как варить компот из винограда. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф!
Очень интересный рецепт. Спасибо, очень вкусно!!
Отличный рецепт виноградного компота. Виноград не только вкусная ягода но и полезная. Не зря вино так полезно.