Здравствуйте, уважаемые читатели РецептыПриготовления.рф! Котлеты можно готовить из птицы, рыбы, мяса и овощей. Я сегодня буду готовить котлеты на пару
из мяса говядины с добавлением лука, моркови и картофеля. Для приготовления котлет на пару возьмем:
1 кг. мякоти говядины, две – три картофелины, одну морковку, четыре луковицы и одно яйцо.
Мясо
разрезаем на небольшие кусочки,
удаляем по возможности пленки и прокручиваем на мясорубке.
Затем прокручиваем картошку,
морковь
и лук.
Солим, добавляем яйцо и замешиваем фарш.
Перец, сало, хлеб или свинину не добавляем, так как котлеты на пару делаем диетические.
Убираем готовый фарш
в холодильник на час-два для настоя. После того как фарш настоялся, формируем котлеты
и обваливаем их в сухарях.
Готовить будем котлеты на пару, либо в пароварке, либо в мантоварке,
а можно и на водяной бане с использованием дуршлага и кастрюли. Время варки котлет на пару ровно 40 минут.
Приготовленные котлеты по этому рецепты могут кушать практически все, так как они низкокалорийные, практически не содержат жиров и более витаминизированные. Также из говядины можно приготовить гуляш с подливкой. Приятного всем аппетита.